化学用語 環境・サステナビリティ 用語集

オゾン(ozone)とは

オゾン(ozone)とは分子式ではO3と表記される気体物質です。3つの酸素原子が結合している化合物で強い酸化力を持っています。オゾンは他の物質との反応によって容易に酸素分子(O2)になります。オゾン分子間でも反応して、2分子のオゾンから3分子の酸素が発生します。

オゾンは強力な酸化作用があることから工業的にさまざまな目的で用いられている物質です。有機化学ではアルケンの酸化的開裂反応や、スルフィドのスルホキシドやスルホンへの酸化反応などで活用されています。工業的にはオゾンは殺菌や脱臭の目的で広く用いられている気体です。オゾンは食品添加物としても認められていて、オゾンガスを使用して食品や飲料の殺菌をすることもできます。水の殺菌方法として日本では塩素が用いられていますが、世界的にはオゾンを使用していることがしばしばあります。

ただし、オゾンは強い酸化力があるため人に対する毒性も示します。目や喉などへの刺激性が高く、神経症状や倦怠感なども引き起こすリスクがあるので取り扱いには注意が必要です。オゾンは光化学オキシダントの一種として定義されている活性酸素でもあるため、利活用をする際には十分な環境配慮が欠かせません。

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